Măng cụt Bình Dương (Lái Thiêu, Tân An)

Product Description

MĂNG CỤT BÌNH DƯƠNG (LÁI THIÊU, TÂN AN)

Măng cụt là một trong những loại trái cây đặc sản của miền Nam Việt Nam. Với form quả tròn, màu tím đẹp mắt và phần thịt trắng muốt, vị chua ngọt lôi cuốn đã thu phục được rất nhiều thực khách khó tính.

Mùa măng cụt bắt đầu từ tháng 4 đến hết tháng 12 dương lịch; vùng măng chín sớm nhất là Lái Thiêu, Tân An (Bình Dương), tiếp đến là măng miền Tây rồi dịch chuyển ngược lên Tây nguyên (Bình Phước, Đăk Nông, Lâm Đồng).

Măng cụt Bình Dương được thu hái từ những cây có tuổi đời trên 30 năm, nổi tiếng ngon đặc sắc bởi vị măng ngọt thơm vượt trội. Măng Lái Thiêu có sớm nhất vùng nên luôn có giá thành cao hơn các vùng măng khác.

Lợi ích của trái măng cụt:

Trong vỏ măng cụt có chứa hàm lượng cao chất kháng thể Xanthones có tác dụng ngăn ngừa lão hóa, hạ cholesterol xấu, đồng thời ngăn ngừa sự hình thành các tế bào sợi có nguy hại với sức khỏe.

Là nguồn bổ sung dồi dào các vitamin A, C, E giúp cơ thể chống lại sự lão hóa, cung cấp độ ẩm, hạn chế sự hình thành nếp nhăn trên bề mặt da, cho bạn làn da đẹp mịn màng và tươi trẻ.

Hoạt chất Proanthocyanidin và acid tannic trong măng cụt đã được chứng minh là có tác dụng ổn định đường huyết rất tốt, đặc biệt trên những bệnh nhân bị tiểu đường type 2.

Alpha-mangostin trong măng cụt giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, củng cố hệ thống tuần hoàn và hạn chế nguy cơ bị nhồi máu cơ tim hay đột quỵ.

Chứa nhiều các chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ cơ thể chống lại sự phát triển của các tế bào ung thư.

Hàm lượng calo trong măng cụt tương đối thấp giúp hỗ trợ quá trình giảm cân rất tốt.

Hướng dẫn chọn măng cụt ngon:

Dùng tay bóp thật nhẹ, nếu cảm giác măng cụt mềm và có độ đàn hồi thì chắc chắn đây là những quả tươi ngon nên mua. Nếu khi bóp măng cụt cứng hoặc xẹp lún thì đều là dấu hiệu cho thấy măng cụt không còn tươi ngon nữa.

Hướng dẫn bảo quản măng cụt:

Cách bảo quản tối ưu là cho măng cụt vào túi zip/túi ni lông hoặc đặt trong thùng giấy/thùng xốp nhỏ sau đó bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Cách bảo quản măng cụt này sẽ giữ được từ 15 – 21 ngày nếu nhiệt độ tủ lạnh khoảng 13 độ C.

Tuy nhiên, nếu bạn bỏ măng cụt chưa chín vào tủ lạnh thì măng cụt sẽ bị chai, không thể chín tiếp được. Vì vậy, trước khi bảo quản măng cụt trong tủ lạnh, bạn cần phân loại mức độ chín của quả măng cụt thông qua màu sắc:

• Quả măng cụt có vỏ màu hồng đậm: bảo quản ngăn mát sau 2 -3 ngày khi trái măng đã chuyển chín.
• Quả măng cụt có vỏ màu hồng tím sẫm: bảo quản ngăn mát sau 1 ngày khi trái măng đã chuyển chín.
• Quả măng cụt có màu tím sẫm: Ăn ngay hoặc bảo quản ngăn mát.